商品介紹

【犇和牛館】
鄰近捷運忠孝復興站5號出口！位於微風廣場內，提供全球最頂級日本A5和牛、美國S.R.F.極黑和牛及進口活海鮮，讓每位貴客享用媲美米其林餐廳的優質饗宴！頂級鐵板燒龍頭品牌-「犇」的「犇 和牛館」複合式燒肉.火鍋餐廳，將日本及香港最夯的複合式和食概念引進台灣，不但延續「犇 鐵板燒」嚴選最高檔食材的堅持，讓顧客以高貴不貴的價位，吃到三大頂級食材-頂級牛肉、活海鮮、極鮮食蔬為號召的餐廳。特別引進【和牛燒肉捲】另類吃法，並結合全市場最頂級及獨家的日本黑毛和牛，多重吃法加上綿密細緻油花的頂級和牛，以日式鐵板爐火燒烤，焦香而軟嫩，犇要給饕客們最頂級的美味，成為港臺藝人的光顧首選店家！

➤高貴優雅的環境空間，打造專屬創意米其林饗宴享受星級美食幸福感。



 和牛頂級燒肉單人套餐升級不加價 
〈主餐：(極黑和牛肋條+伊比利豬肩里肌+剝皮辣椒沙朗捲)一份 + 配菜：極黑厚切和牛牛舌一份 + 湯品：特製辣味和牛湯一份 + 和牛大根關東煮一份 + 特製泡菜一份 + 月見醬油一份 + 越光米白飯一份 + 有機高麗菜一份 + 甜點：主廚限定甜點一份〉


 (極黑和牛肋條+伊比利豬肩里肌+剝皮辣椒沙朗捲) 
在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品，油花散佈均勻不油不膩，每道肉品在烹飪前，皆經過主廚的層層把關，肉片的厚度、大小、油花分佈都是一等一，鐵板高溫煎至適當熟度，使肉質鮮嫩多汁，入口即化。

◆ 極黑和牛肋條
嚴選牛肋骨與肋骨之間的精肉，其中一面帶有一層軟筋膜，口感特別的軟Q，肉質極富嚼勁，香嫩色澤、顛覆味蕾、嫩中帶勁，簡直是讓老饕也敗倒的終極美味。


◆ 伊比利豬肩里肌
西班牙伊比利豬之所以被稱為勞斯萊斯等級的豬肉，是西班牙當地珍貴且稀少的豬種，而BELLOTA等級的豬必須要經過放養約18個月以上，通常3公頃的橡樹林僅能飼養1隻的伊比利豬，極其珍貴。肉質Q彈細膩、油脂豐富，口感可媲美牛排的肉汁和甜度，擁有如和牛般的美麗油花，絲毫不輸給頂級牛排，豔紅的迷人色澤，保證口感前所未有。


◆ 剝皮辣椒沙朗捲


 極黑厚切和牛牛舌 
犇獨家引進 Master Kobe 肉質媲美近江等級和牛 AA12 級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達 95% 以上，口感柔嫩甜美。選用澳洲和牛舌根的部位，此部位油脂均勻、肥瘦得宜，香煎後漫佈在口中的細緻油花，以及軟中帶脆的彈性口感，令人著迷不已。


 特製辣味和牛湯 




 和牛大根關東煮 


 特製泡菜 


 月見醬油 


 越光米白飯 


 有機高麗菜 


 主廚限定甜點 

  ※菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主。