源自重慶．正宗川味
店主人待過大陸重慶餐飲界數年後，每每回到台灣總是吃不到正宗道地的川辣口味，並興起「將正宗四川麻辣分享給台灣朋友們」的念頭，因此在淡水沿海近老街、紅毛城、漁人碼頭之處創立了－【火麒麟重慶烤魚川味餐廳】！

食景雙享．別有洞天
帶著期待的心情，漫步在中正路上，隨著一旁的海景沿途相伴，彎入巷子後，走上沿海的木棧道，一股柳暗花明又一村的開闊感不僅映入你 (妳) 的眼簾，也烙在心中，這裡將是享用一頓道地川味經典大菜的完美地點！

店主人以非常嚴謹的態度及堅持，打造火麒麟正宗川味的麻辣料理，在食材、配料、佐料等選用上，完全崇尚天然，讓大家吃出香辣美味之餘，也能吃的健康！

A.四人海景分享套餐
〈重慶烤魚鍋一份 + 菜盤一份(土豆+蓮藕+高麗菜+黃豆芽+金針菇川耳+玉米+香菇) + 涼菜：蔥油雞/口水雞/涼拌牛雜三選一 + 熱菜：臭味相投/糖醋排骨/金沙玉米粒/酸辣土豆絲/蟹黃豆腐/刺蔥烘蛋六選三 + 季節時蔬一份 + 養生米飯四碗 + 烏梅汁一罐〉

重慶烤魚鍋一份
這道經典的重慶烤魚鍋，特別受到老饕們的喜愛，傳承了四川當地烤魚料理原汁原味的精髓，烹調工序不畏繁複，經過烘烤再以小火燉煮，魚鮮之美味由淺入深，再佐以熱辣辣的爽口辛香調味～讓人愛不釋口，回味無窮！

菜盤一份(土豆+蓮藕+高麗菜+黃豆芽+金針菇川耳+玉米+香菇)

口水雞

臭味相投

糖醋排骨
酸甜開胃的糖醋排骨，嚴選新鮮排骨肉，先簡單油炸過後加入主廚依比例調配的糖醋醬汁及洋蔥、彩椒拌炒，肉質軟嫩，上色又入味，酸酸甜甜，十分下飯，深受大朋友、小朋友喜愛。

金沙玉米粒

酸辣土豆絲

蟹黃豆腐

刺蔥烘蛋

季節時蔬一份

養生米飯四碗

烏梅汁一罐

B.六人海景分享套餐
〈麻辣沸騰魚一份 + 舌尖上的中國一份 + 涼菜：蔥油雞/口水雞/美極川耳/涼拌牛雜四選二 + 熱菜：臭味相投/糖醋排骨/金沙玉米粒/酸辣土豆絲/蟹黃豆腐/蒜香炒蝦/小炒豬肝/刺蔥烘蛋八選四 + 季節時蔬一份 + 養生米飯六碗 + 烏梅汁二罐〉

麻辣沸騰魚一份

舌尖上的中國一份

美極川耳

蒜香炒蝦
嚴選新鮮蝦子，先炸後炒，橘橙色澤，閃閃動人，外酥內嫩，香酥脆口，佐上滿滿的蒜酥與蔥花點綴調味一番，香味四溢，迷人、可口又美味呀 ~