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PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
商品介紹
♕ PS TAPAS
PS TAPAS 西班牙餐酒館創立於 2008 年 6 月，以精選獨到的品味將西班牙 Tapas 飲食文化帶入台灣餐飲市場。秉持西班牙夜食和熱情文化精神注入在餐廳的各角落，且連續不斷跨海與西班牙廚師團隊和品牌攜手合作。
♕ PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
與來自巴塞隆納TOP 10、米其林指南推薦餐廳 RESTAURANTE OSMOSSIS 的廚師團隊，跨海合作推出以直火碳烤為主軸的西班牙風味街頭酒食以及以西班牙國酒雪莉酒為基底的配菜調酒，帶來最道地、最有溫度和零時差的西班牙餐飲體驗。
★ 番茄冷湯生蠔
主廚每日嚴選新鮮的海底鮮產，以精湛廚藝大顯身手，讓一道道精緻食材，轉眼化身為讓人驚嘆連連的豪華菜色！利用海鮮原本優點，不多加調味掩蓋原本風采，讓你輕鬆品嚐高水準的優質口感。
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★ 櫻桃木煙燻天使紅蝦
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★ 碳烤美國安格斯肋眼佐香料醬
表面帶著炭烤焦香，內層保持原汁原色原味，一端上桌便香氣十足，每吃一口都帶著肉汁，熟度保持住最彈牙有脆度的口感，製作口口上癮的極致香氣，每一口都讓你大感超值滿意！
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★ 低溫烹調煙燻秘密西班牙松阪豬
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★ 番茄火腿比目魚烤飯與海菜
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★ 煙燻蘋果酥皮與香草冰淇淋
酥皮＋冰淇淋，看似普通的甜點，也是以煙燻和直火烹調手法製作！煙燻後的蘋果酥多了許多不同的芳香與口感，與冰淇淋的冷熱搭配更是絕妙，溶化著金黃酥皮一起享用，大大滿足你的甜點胃！
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