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味覺の感動 麵包坊
4.4
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味覺の感動 麵包坊
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商品介紹
★ 味覺の感動 麵包坊
聘請日本最具權威的天然酵母麵包大師── 志賀勝榮擔任指導顧問，台灣唯一！提供顧客美味與健康的麵包環境，讓消費者多一種選擇。使用自家培養的天然酵母發酵，每日都以「同時提供美味和健康」為目標盡心製作，嚴格挑選每一項食材，每一口都可以吃到食材的美味。尤其是包括麵粉在內的各種粉類，這些可說是麵包的骨架，決定了風味和味道，將每一種粉的特性發揮到極致，每一種麵包都找出最適當的黃金比例，藉由長時間發酵帶出食材本身的力量。 每款麵包皆「混合2種以上麺粉以及2～3種天然酵母」，並運用大師研發的「18度18小時以上長時間發酵」、「高加水」技術烘焙出健康的天然麵包，深受許多人士喜愛。
♕ 有生命的パン，いちばん！
★ 百香果庫克洛夫
主材料：德國有機小麥、日本石臼小麥、芒果乾
是歐洲歷史悠久的節慶糕點，選用台灣在地的芒果乾，搭配百香果麵團，調配出『台灣限定口味』，絕對不能錯這一味！
★ 法式農夫麵包
主材料：日本石臼小麥粉、德國有機全麥粉
世界含水量最高的麵包── 104%。無油無糖的配方讓您吃得安心！看過此款麵包斷面的人，都會因為「烘烤時刻意留下的大氣孔」以及氣孔閃閃發亮的光澤而感到驚訝！
★ 紅酒禮物麵包
主材料：德國有機小麥粉、德國有機全麥粉、紅酒、肉桂粉、綜合酒漬果乾、綜合堅果
志賀勝榮代表作！用大量法國波爾多紅酒與無花果煮至酒精完全蒸發後的精華來打麵團，再加上多種精選的堅果與果乾，彷彿收到禮物般的驚喜美味！
★ 原味可頌
主材料：德國有機小麥、依思妮發酵奶油
本店以18小時長時間發酵、使用Isigny發酵奶油製作。口感上外皮酥脆內心柔軟，質地輕盈而不顯膩，每一口都是極致的味蕾享受，富有深度的多層次滋味，值得細細品嚐。
★ 原味巧巴達
主材料：北海道小麥、海洋深層水
義大利的國民麵包。使用北海道的特殊麵粉、咬起來非常特殊軟Q有彈性，與坊間的巧巴達感覺完全不同。無油無糖的原味巧巴達無論單吃或沾油醋都很適合，還可以橫剖開、夾入餡料，不管怎麼吃都好吃！
★ 健康吐司
主材料：日本小麥粉、德國有機小麥粉、海洋深層水
顛覆市場白吐司做法，不含糖、油脂、蛋、奶，採自家培育酵母，以18度低溫經18小時長時間發酵製成，看似簡單卻有著不平凡的美味！
★ 德國雜糧
主材料：裸麥、燕麥、亞麻子、藜麥、核桃、青堤子
90％以上的裸麥（Rye）、藜麥，麩質量少，又含多量的膳食纖維和礦物質。大量青堤子，與一般麺包相比健康，同時也是一款無油無糖無蛋無奶的麵包，老少咸宜。
※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。
已銷售2757份
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