商品介紹

媽咪雞蛋仔
Mammy Pancake Taiwan
 2016-2018 榮獲「米其林香港街頭小食推薦」
二○一六年就獲得香港旅遊發展局的邀請，到菲律賓參與國際旅遊展覽，讓更多外國旅客認識本港的街頭小食，加強推廣香港「亞洲美食之都」的形象。當看到擁有不同背景、不同文化的人士同樣喜歡來自香港的「雞蛋仔」，就深深地感受到「文化共融」的精神。

 透過雞蛋仔，細品這份老香港的人情味 
保留正宗香港雞蛋仔的應有元素，主要食材都從香港進口。而我們更特別注重食物健康和食材質素，所以所有的配料都是真材實料 - 用上意大利的黑朱古力水滴粒、日本京都小山園的抹茶粉、日本UCC咖啡、韓國入口海苔等等。更就地取材，選用台灣最優質的食材，包括唯豐肉鬆、新竹福源花生醬、台東萬丹紅豆、彰化合作農場的水果等等，希望呈現香港最優質的街頭小食，讓大家品嚐到最正宗的《香港雞蛋仔》。

雞蛋仔不單單只是香港的街頭小吃，更代表著舊香港的一份情懷。台灣是香港以外的第一家分店，願透過雞蛋仔，能讓台灣朋友細味這份老香港的人情味，道地的港式滋味，不用遠赴香港就吃得到！


▼店家精心打造非常具有復古懷舊的香港風味，繽紛的霓虹拍照牆更是ＩＧ打卡熱點！


創辦人的初衷就是希望給自己的孩子在家可以吃到最新鮮天然的點心，分給街坊品嚐後反應熱烈，並在07年創立了媽咪雞蛋仔紅磡店，因為用料的堅持，成本比一般雞蛋仔高許多，剛開始市民也不太能接受，為了區隔與傳統不同的口味並創新研發，媽咪是全香港第一間使用粒粒朱古力做出有別與以往不同的雞蛋仔口味，才開始被廣為人知，且陸續開發了更多口味提供選擇，因為品質的堅持與創新，2016年香港區第一年米其林小吃推薦開始至今連續榮獲三年米其林的小吃推薦，感謝一路以來支持著媽咪雞蛋仔的朋友們，我們會繼續以總店的品質來服務台灣朋友們！

#媽咪給孩子都是給最好的，絕不使用加工食品「蛋粉」
選用台灣知名老品牌大成集團的雞蛋，以食品安全為第一優先，擁有自己的農場以垂直整合系統，與專業的團隊合格檢驗，嚴格把關、60年來始終如一。使用大量的新鮮雞蛋，讓雞蛋仔滿是天然的蛋～香～吶！絕對食的安心又健康！


米其林推薦來自香港的 ★ 招牌人氣套餐
正宗的香港雞蛋仔，熱騰騰時除了蛋香，更帶點奶香；外層是蛋捲的清脆口感、內裡因為充滿蛋槳，所以做成濕潤綿軟的蛋糕質感，又微微帶點粘牙的感覺。

正宗的食法是要用手一顆顆掰著吃，最好還要在５分鐘的最佳賞味期內消滅完畢。如果配合霜淇淋，一冷一熱的感覺更是回味無窮。但雞蛋仔的精粹就是熱騰騰的、外脆內軟，所以我們不會把霜淇淋放進雞蛋仔裡，破壞雞蛋仔本身應有的口感，為的就是讓大家吃到最好吃的雞蛋仔。


★  香蕉朱古力雞蛋仔  ☆
香蕉與巧克力就是完美甜蜜的絕佳組合！擰下一顆一顆的雞蛋仔，一口一口品嚐～香濃的巧克力香氣在口中細緻化開，甜蜜的好滋味令人嚮往，多層次口感更富含滿滿好味道！


★  雙重起司雞蛋仔  ☆


★  黃金(鹹蛋黃)雞蛋仔  ☆


★  臘腸雞蛋仔  ☆


台灣期間限定 ★ 滿滿鳳梨甜蜜套餐


★  土鳳梨雞蛋仔  ☆
主原料特別從香港直送，吃得到正宗的雞蛋仔風味，嚴選原料結合台灣本土食材，真材實料使用土鳳梨，撲鼻的香氣、外脆內Ｑ的口感，非常療癒的街頭甜點！


★  土鳳梨霜淇淋  ☆


★  鮮榨檸檬冰沙／凍檸王咸檸七／凍港式厚奶茶  ☆