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已銷售184份
二鬍豪邁廚房
二鬍豪邁廚房
商品介紹
一個老男孩的深夜私房料理，賣的不只有菜，還有人生。大家若是在晚上想要吃到真材實料的美味佳餚，一定要試試這個老男孩的深夜私房料理「二鬍豪邁廚房」。
背後不平凡的故事，等你來體驗。
│二 鬍 豪 邁 廚 房(大眾食堂) │
營業時間 17 : 30 ~ 03 : 00
歡迎夜唱，午夜場完，飽嘗一頓宵夜手路菜！
花蓮無毒養殖的放山老母雞、花東活水養殖的台灣鯛魚、高山產地直送的山當歸、溫體黑豬肉、眷村傳統手工製作的湖南臘肉...等，就為了將每一道料理做到這個老男孩心中的最好，「只有最好，沒有其它。」
山 當 歸 鮮 蔬 老 母 雞 湯
花蓮放山無毒雞整隻下鍋精燉，燜煮長達 20 小時以上，澄澈透著鮮亮色澤，情不自禁的猛吞口水，惹人躍躍欲試。此外，堅持採〝玫瑰鹽〞調味，一展食材的鮮甜，餘韻繞舌，毫無矯情之味，光是淺嘗幾口便已回本，用心之至，感人肺腑。
鹽 烤 鯛 魚
光一條魚，尋尋覓覓長達三個月，才找到適合料理的〝花蓮立川漁場台灣鯛〞。因以天然湧泉養殖，料理前先在魚肚中塞入大量的辛香料，表皮再上一層厚厚的鹽，高溫鹽烤後掀開魚皮，氳氤香氣撲鼻沁胃，肉質鮮嫩多汁，完全沒有腥味和土味，單做鹽烤才能保留魚肉的新鮮原味，不少老饕專為此而來，一嘗真正的好魚滋味。
香 酥 花 炸 鮪 魚 卵
入口滿載魚卵香，外衣酥脆毫不遜色。人氣爆棚美味〝香酥花炸鮪魚卵〞作為下酒菜再適合不過。捨不得難得的聚會草草結束，在夜唱，午夜場之後，來【二鬍豪邁廚房】續攤吧！來一盤香酥花炸鮪魚卵，回想當年話家常，何樂而不為？
川 味 水 煮 牛 肉
不得不稱讚的水煮牛肉，正宗川味的一道料理，使用二鬍老闆自己調製的私房醬料，以三種乾辣椒為輔，基底加上老母雞湯，辣度溫潤層次豐富，香氣漫天，讓人無法自拔。即使不愛吃辣的人也能輕易駕馭。牛肉更是滿滿一把一把，飽吸湯汁精華，魂牽夢縈。
川 味 麻 辣 臭 豆 腐
使用正宗四川豆瓣醬做基底，加上獨家香料，再將整塊手工臭豆腐用手捏成小塊小塊狀，浸滿自然的麻辣醬底，悶入味，才好吃。充斥臭豆腐香與麻辣的美味雙重，暢快無比，揮汗淋漓，惱人煩事全一掃而空。
招 牌 外 婆 家 傳 湖 南 臘 肉
重現小時候的美好。招牌菜，外婆家傳湖南臘肉，眷村老奶奶家遵循古法純手工製作的湖南臘肉，炒起來肉香四溢，入口鹹香夠味，搭配豆干香嫩可口，恰如其分的表現，不會喧賓奪主，連挑嘴的饕客也忍不住為之傾醉，臣服其味。
雞 湯 鹹 粥
配料豐富的雞湯鹹粥，價格親民，看似平凡卻與眾不同的一碗佳餚。以二鬍老母雞湯為基底烹出的復古情懷，搭上自製的油蔥酥和芹菜末，粒粒分明的米粒，再加上電動硏磨胡椒罐的香氣，清甜爽口的湯底，層次豐富，爽口不油膩。
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