商品介紹

★ 海記醬油雞飯(公益店)
「海記」獨創的「醬油雞」口味在新加坡大受歡迎，60年屹立不搖，如今帶著“Taste of the Past, Sharing with the Future”登場，希望台灣的朋友認識這個來自新加坡的好口味。
來自新加坡的『海記醬油雞』是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在1959年所創立的。原本居住在海南島的爺爺王世漢先生那年代為了尋求更好的生活，從海南島漂洋過海到了南洋（現在的新加坡）。剛開始，他每早都得拉著沉重的卡車在新加坡著名的海山街賣雞飯，過後才在同一條街上有了自己的攤位，售賣自創的醬油雞，逐漸地受到本地人的喜愛與歡迎。


為了紀念辛苦熬過來後的果實，他決定用『海記』作為醬油雞的品牌名稱，希望最終能將業務傳給他的後代。品牌的名稱是為了提醒他的後代一定要堅持他們所信仰的方向，最終這將引導他們走向機遇之海。 


2017年，為了更加吸引年輕一代，並跟上市場趨向，海記醬油雞進行了重大的品牌重塑。一個新的標語“Taste of the Past, Sharing with the Future.”表達了海記的目標，也就是用從未改變過的醬油雞秘方以實惠的價格不斷地提供優質食品，以確保和鼓勵年輕一代品嚐傳統食譜。它也是代表著無論年輕或老一輩，朋友或家庭聚餐都能一起享用的一道料理。 


2018年，『海記醬油雞』飄洋過海，展開新的里程航向台灣，希望把這樣美好的口味介紹給台灣的朋友們。








➤主 廚 推 薦 雞 餐

招牌醬油雞
來到海記沒吃過這道別說您來過！海記特別用煮油雞的高湯，加上兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，將肉雞整隻滷入味，細細品嚐，嘴裡滿是醬油的鹹甜香氣，伴隨著甜美的肉香，再與經雞汁入味過的米飯完美交融，吃起來涮嘴開胃卻不膩口，好吃到捨不得遺漏任何一滴汁液，不同於港式的風情美味，保證讓您讚嘆不已！




海南白雞
翻開海記的MENU，店內品項十分簡單，除了招牌必點的醬油雞飯外，海南白雞的美味也不惶多讓。選用肉質超鮮嫩Q彈的白雞肉，平鋪於粒粒分明的白飯上，那光滑油亮的模樣讓人格外心動，入口細嚐，雞肉輕觸舌尖馬上四散的口感，可想而知其鮮度不凡，每口咀嚼都能嚐到甜甜的肉香，喜歡清爽口味的朋友一定要嚐嚐看！






雙雞
醬油雞、海南白雞兩種美味一次擁有！對於有選擇困難的朋友，不妨嚐嚐這道份量十足的雙雞飯吧！透過主廚細心的烹調手法，將雞肉本身的鮮美精華緊緊封存，外皮Q彈、內裡軟嫩，每口咀嚼都能嚐到豐盈的雞汁和脂香，最後再淋上海記獨家特調的醬汁提味，微鹹微甜的滋味非常下飯 ~ 不只這樣，底層的米飯也是經過雞汁調味過的，吃起來很香，不過於油膩，十分夠味！




炸雲吞


泰式炸豆腐

薏米水


酸柑汁