寬心園精緻蔬食料理
自然．健康．美味．創意．精緻
結合中國禪風與日本美學，並透過現代極簡設計來呈現的精緻蔬食館。堅持自然、健康、美味、創意、精緻五大訴求，運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材，力求少油、低鹽的自然烹調方法，結合中、日料理與法、義烹調的精髓，設計出一系列素膳佳餚，呈現蔬果的自然風貌，提供優質服務和品質一致的餐點給所有喜愛蔬食的朋友。

♕ 2012－2017 年連續６年榮獲天下雜誌金牌服務大賞殊榮
♕ 2014年9月應交通部觀光局駐紐約辦事處及僑委會之邀約，在「旅行台灣、就在現在」推廣台灣活動中，代表台灣在紐約曼哈頓具百年歷史地標建築的「中央車站GRAND CENTER」中及「僑營餐廳頒獎典禮」展演寬心園廚藝，力推台灣美食文化。
♕ 2014年10月於美國紐約與法拉盛喜來登飯店共同主辦『台灣蔬食美食節』將台灣美食推向國際
♕ 2015 年於北京『海峽兩岸美食文化交流論壇』，寬心園獲頒兩岸十大名店;「百菇松露飯」也同時獲得兩岸十大名菜的殊榮，同時也是兩岸唯一獲獎的蔬食餐廳。
♕ 2017年榮獲全球知名旅遊網站TripAdvisor貓途鷹卓越獎。
♕ 2017年寬心園台南永華店榮獲「106年台南金讚。百家好店」殊榮
♕ 2018年4月20日在大陸合肥市舉行的「第八屆海峽兩岸美食文化高峰論壇」，寬心園一舉拿下兩岸十大名店、兩岸十大金質餐飲連鎖加盟品牌、兩岸十大名點名菜及兩岸十大名廚四大獎項，再次證明寬心園不只是台灣最優質的蔬食餐廳，廚藝團隊的創意與烹調功力，更是台灣蔬食界的翹首。

【空間設計】
以中國禪風作主調，結合現代美學展現，用簡潔的線條，柔和的燈光，富藝術人文的擺設，營造出寬心怡情的用餐氛圍。
【優良食材】
嚴選天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材，力求少油、低鹽，保持天然原味與營養，讓您吃得健康又安心。
【創意口味】
結合中、日料理與法、義烹調的精髓，設計出獨一無二的素膳佳餚，呈現美味、創意與精緻特色，提供現代人更多樣化的蔬食選擇。
【主題套餐】
「寬心」「如意」「喜悅」 提供您四十多種蔬菜、水果、堅果與菇菌，健康均衡的營養，帶給您滿滿的活力與幸福。
▼台北安和店

▼台中文心公益店

▼高雄明誠店

A . 雙人精緻饗宴

B方案 - 雙人精緻饗宴，另含▼
素炒青蔬

B . 四人豪華饗宴

C方案 - 四人豪華饗宴，另含▼三選一
三杯杏鮑菇

麻油千層包

紅燒魚柳

> 寬心意境套餐 <
【套餐內含】主餐附養生四寶飯/精力蔬果汁/和風蔬菜沙拉/原盅精緻燉湯/季節水果/養顏甜品
主菜以意境菜品為主，包括有四川口味的「原鄉豆腐」、客家經典的「客雲飄香」、清爽繽紛「百花爭艷」、美味可口「紅星伴月」、臺式風味「三杯猴菇」等不同口味。

精力蔬果汁
新鮮水果加上多種豐富堅果食材新鮮打製而成的精力蔬果汁，啟動身體的味覺，為您注入滿滿的活力！

和風蔬菜沙拉
蘆筍、番茄、蘆薈、玉米共十多種當季新鮮時蔬，搭配芥末子醬與果醋調製的和風醬汁，每一口都是新鮮與營養。

原盅精緻燉湯
以昆布、香菇、中藥材與蔬菜等熬煮出清雅醇淨的湯底，再放入當季時蔬與鮮菇，以原盅燉煮方式，呈現原味自然湯頭的甘鮮味美。

養生四寶飯
養生四寶飯混合多種健康穀物蒸煮而成，含豐富的膳食纖維，營養滿點！

季節水果

養顏甜品
主廚精心熬煮季節甜品，搭配季節當令食材讓您品味不同的甜意。

> 如意套餐 <
【套餐內含】主餐/精力蔬果汁/和風蔬菜沙拉/原盅精緻燉湯/季節水果/養顏甜品
以創意菜品為主，如燉飯類的「蕈菇鮮蔬飯」、義式概念的「鄉村野菇麵」、兩岸十大名菜「百菇松露飯」、法式「金絲白醬麵」等多樣化選擇。

紅麴麻油炒飯 (蛋素/可全素)
香純發酵紅麴，搭配精選黑麻油與鮮蔬，烹調而成一道經典炒飯，兼具養生健康與美味的結合。

塔香麻油燉飯 (五辛/可全素)
以東方口味融入西方料理，雋永蔬菜高湯混搭麻油、九層塔，創造出令人驚艷的特色燉飯。

粵式 XO 飯 (蛋素/可全素)
特製微辣XO醬，突顯鹹香美味，採香米、野菇，蔬菜搭配雞蛋快炒，層次豐富，飄香濃味。

蕈菇鮮蔬燉飯 (五辛/奶素)
蕈菇煸炒出香氣，釋放野菇鮮甜，以高湯燉煮並完全吸收於米飯中，呈現香濃不膩的歐風料理。

百菇松露飯 (全素)
選用義大利松露白蘑菇醬、花菇、秀珍菇、蟲草菇等製作，並採泰國香米做基底現炒，松露香氣展現不同凡響。

葡國天絲麵 (奶素)
採用葡國式奶香淡咖哩湯頭，金黃微辣，伴隨著娃娃菜、冰藻、菇蕈、蕃茄與天使細麵，是一道五彩繽紛的特色湯麵。

> 喜悅套餐 <
【套餐內含】主餐附養生四寶飯/精力蔬果汁/和風蔬菜沙拉/季節水果/養顏甜品
★麻吉提醒：喜悅套餐之麻油酒香鍋為季節限定，實際供應日期依店家現場公告為主。
以火鍋套餐為主，採用十多種新鮮蔬菜，搭配四種特色湯底烹調，菜色包括北國風的「奶香蔬菜鍋」、古早風的「麻油酒香鍋 (秋冬限定)」與養生風的「元氣鮮菇鍋」，以及中國風的「川蜀麻辣鍋」，讓您每次享用都有不同的驚喜。

奶香蔬菜鍋
採用杏鮑菇苗、新鮮菇蕈與各式蔬菜瓜豆作主料，加入巴西蘑菇與乾香菇熬煮的奶香高湯，兼具濃醇、香的好滋味。