商品介紹

│Osteria Toccare 兔卡蕾│
Toccare─義大利文中“接觸”之意。
兔卡蕾用料裡、用服務、用熱情、用誠意，觸動每一位顧客的舌尖、味蕾、心靈。
Osteria Toccare兔卡蕾餐酒館，主張慢食主義，不過，這裡的慢食，並不是要您「慢慢吃」，而是希望您「慢慢品味」。用心品嚐來自不同地方的食物原味，甚至從中認識當地文化，慢慢地進食，全心全意感受每一分觸動舌尖的滋味，體會食材身後的故事，學習支持這頓美食背後的努力及傳統，這樣認真的用餐態度，便是所謂的「慢食主義」。店內菜色以義大利及南歐傳統料理為主軸發展，讓台灣在地的食材入味，用心調整，設計出適合台灣人口味的歐風創意料理。佇立在店中央的開放式鐵板煎台，讓所有用餐客人，都能看見食材經由廚師巧手料理的過程，那如同魔法般的手藝，將食材幻化為一道道料理，猶如一場藝術表演，給您精采絕倫的視覺饗宴。











兔卡蕾所有的餐點，都是適合多人分享的大份量，希望前來用餐的顧客，不只是享用一頓美味佳餚，而是與親朋好友們一同輕鬆舒適地分享美食、分享歡笑，透過食物，創造出彼此交流的慢活空間。兔卡蕾相信：「吃」，是人類最基本的幸福，於是它們用心，打造出舒適自在的環境，認真烹調每一道菜色，要讓每位顧客，都能盡享「吃」帶來的喜悅！

A.主廚精選鐵板精緻單人套餐
前菜：松露野菇沙拉/焗烤田螺/炸物拼盤/地中海炸魚沙拉 四選一 + 主廚例湯一碗 + 佐餐麵包一份 + 鐵板主餐：洛神紅酒櫻桃鴨/松阪豬佐特製桔醬/巴斯克雞排海鮮/菲力牛排 四選一 + 甜點：布朗尼/香蕉磅蛋糕/檸檬派 三選一 + 飲品：紅茶/咖啡 二選一


松露野菇沙拉
喜歡吃香菇的朋友，大飽口福的機會來囉！挑選各種芬芳四溢的新鮮野菇，透過香煎調理將菇類特有的香氣逼出，擺盤上清爽脆口的生菜，再加上一湯匙香鹹馥郁的濃厚松露醬，香氣撲鼻的松露野菇沙拉就上菜囉！帶有嚼勁的酥煎野菇，在咀嚼之間不只品嚐得到菇類原有的清香甘甜，松露醬的濃厚鹹香，更是添抹了一層獨特風味，箇中美味是其他料理都難以比擬，值得您細細品味。




主廚例湯一碗 & 佐餐麵包一份






巴斯克雞排海鮮 
嚴選台灣在地肥美雞隻取出的鮮嫩雞排，放上滾燙的鐵板慢煎，隨著雞肉油脂在鐵板上滋滋作響，令人開胃的香氣也開始逐漸蔓延，頓時之間好聞的氣味便充滿整個空間，為了讓雞肉在長時間香煎的過程中不會流失一點肉汁，主廚會在皮與肉之間塞入櫛瓜與蕃茄，不僅能保留雞汁鮮美，還能增添風味，最後淋上由西班牙煙燻甜椒、蕃茄、大蒜製成的橙紅醬汁，如此工序繁瑣的精品佳餚，必吃無疑！


飽滿彈牙的鮮蝦、干貝，鮮甜甘美的新鮮海味，和肥美多汁的香煎雞排結合，譜出一場讓人大飽口福的海陸饗宴。




布朗尼




紅茶


B.主廚特選義大利麵單人套餐
沙拉：海藻沙拉/低溫烹調雞肉沙拉/鮪魚凱薩醬堅果沙拉 三選一 + 主廚例湯一碗 + 佐餐麵包一份 + 義大利麵：青醬雞排野菇麵/茄汁海鮮麵/蒜味培根麵/鱸魚煙花女麵 四選一 + 甜點：布朗尼/香蕉磅蛋糕/檸檬派 三選一 + 飲品：紅茶/咖啡 二選一


鮪魚凱薩醬堅果沙拉 






鱸魚煙花女麵 
利用鱸魚、乾蕃茄、彩椒等精心炒製而成的鱸魚煙花女麵，顏色豐富、用料實在，可謂色香味俱全。酸甜開胃的蕃茄紅醬，均勻炒佈在彈牙義大利麵上，條條入味每一口都吃得到蕃茄果香。生食等級的新鮮鱸魚，肉質柔軟，沒有一點腥臭，透過主廚嫩煎調理，皮酥內嫩，富滿清香，一口鱸魚、一口義大利麵的品嚐，風味極佳，終於體會什麼叫做「吃」的喜悅。