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已銷售3870份
墨賞新鐵板料理
墨賞新鐵板料理
商品介紹
位於忠孝敦化商圈的墨賞新鐵板料理餐廳,以「時尚、感動、浪漫、簡約、舒適」的法式氛圍,提供精緻的鐵板料理;嚴選當季新鮮食材,以精湛的料理手藝,呈現海陸珍饈、鮮美蔬果的原味口感與精采樣貌;後現代法式風格裝潢與師傅們現場料理的視覺饗宴,提供您美好的饗食旅程!
★ 墨賞精緻海陸套餐
★ 主廚推薦海陸套餐
☆ 開胃菜
☆ 法式手工麵包
以老麥發酵,外酥內軟的核桃雜糧麵包,搭配奶油或沾著湯品享用都非常適合。
☆ 湯 品
法式松露南瓜湯
牛菌菇泡沫蘑菇濃湯
以多種鮮菇精心費時熬煮而成,同時以洋蔥白酒煮至菇味散發出來,口感香醇濃郁。
牛肉鮮蔬清湯
匈牙利海鮮湯
以明蝦熬煮的湯底,將新鮮蘭花蚌與切片的花枝、鮮蝦擺盤後,再由主廚將事先熬煮過的干貝蔬菜高湯淋在湯碗內,剛剛好的溫度,暖心又暖胃。
☆ 沙 拉
松露百菇沙拉/胡麻燻鴨胸沙拉/水果優格沙拉
以時令菇類在鐵板上現煎,搭配法國進口松露橄欖油醬汁,美味又營養。
☆ 柚子檸檬 Sorbet
法式檸檬雪寶是檸檬與柚子皮打碎調製,帶有宜人的顆粒感及淡淡的柚子香,重新賦予口腔清新的味覺,接下來享用主菜時,更能感受食材的原味。
☆ 前 菜
季節鮮魚
主廚每月至海港,依時令產季嚴選優質海魚,運用鐵板料理,依不同食材特性料理,每一口都鮮美甘醇。
太平洋野生花尾蝦
野生花尾蝦一隻約 12~15 公分長,主廚以純熟的鐵板香煎手法,保有鮮蝦原味,搭配特製蜂蜜芥末醬汁,將鮮味更加提升,別有一番風味。
☆ 主 餐
一級菲力牛排
白蘭地櫻桃鴨胸
安格斯無骨牛小排
諾曼第蘋果松阪豬
香煎培根雞排
椰香咖哩海大蝦
櫻花蝦明太子炒飯
搭配台灣特產櫻花蝦與新鮮魚卵,粒粒分明的飯粒噴香誘人,彷彿在嘴裡也能活躍舞動。
☆ 甜 點
抹茶冰淇淋熱蛋糕
高溫鑄鐵鍋內放入抹茶蛋糕及冰淇淋,淋上抹茶熱醬,口感濃郁、抹茶香味十足,光看就覺得幸福滿足~是一道非常特別的甜點。
☆ 飲 品
已銷售3870份
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