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已銷售496份
老山東牛肉家常麵
老山東牛肉家常麵
商品介紹
㊣老山東牛肉家常麵店㊣ 老饕著迷數十年的純手工家常麵
創立於民國 38 年的【老山東牛肉家常麵店】，就位於西門捷運站附近的萬年商業大樓地下室，懷舊的裝潢，記載了許多人的歷史記憶。秉持著誠信的經營理念，遵循古法強調純手工自製的香 Ｑ 刀切家常麵與獨特湯頭，至今依舊擁有許多死忠老饕，更屢獲媒體報導，一吃著迷的網友數量也持續激增當中。
手工刀切麵／美味好勁道
山東人愛吃麵食，麵疙瘩、餃子皮，對麵食也特別考究，這手工刀切麵是老闆一家人從小吃到大的自製美味，直接向麵粉廠購買上好的麵粉，加入水和鹽調合比例，揉成麵團醒麵之後，再一刀一刀切成又寬又長的麵條，充滿嚼勁的豪邁厚實口感，許多愛吃Q彈麵食的顧客們都讚不絕口。
手工刀切麵
老山東雙人餐
牛肉家常麵
來店必點的人氣招牌牛肉家常麵，選用台灣牛肉的在地好滋味，富有嚼勁的手工刀切麵與獨特紅燒湯頭，佐以蔥花，形成一幅紅綠黃交錯的美妙景觀。
▼以刀切的手工家常麵，較一般麵條更寬，咬起來也更有嚼勁，紮紮實實的彈牙麵條，就在您的嘴裡如龍鳳般飛舞跳躍；店家使用台灣黃牛與澳洲頂級花腱牛，熬煮多時的大骨湯加上新鮮牛肉塊，鮮美食材的湯頭好料，齒頰留香。
牛肉乾麵
多元豐富的小菜任選兩盤，搭配牛肉麵就是幸福懷念的滋味！店家特別推薦自製山東泡菜；山東泡菜比較特別，不用醃漬，只要生菜下滾水幾秒鐘，立刻撈起過冷水，拌上蒜、鹽、糖和麻油，吃得到蔬菜香甜脆口的原味，爽口又清新！
黃瓜
海帶絲
泡菜
酸梅湯
★酸梅湯故事：在塑化劑風波的那一年夏天，大家對於市售飲料敬謝不敏，【老山東牛肉家常麵店】的第二代掌門人于大姐，在店內一如往常喝著自己用烏梅、山楂等天然食材煮的酸梅湯，有時請店內老客人喝一杯，沒想到頗受好評，于大姐之後便每天親自煮一鍋酸梅湯在店裡賣；其實，不管是手工刀切麵，或絕不加人工製品的新鮮大骨熬湯，這多年來的堅持，都是傳自家中挑嘴又講究食材的老父母，就連酸梅湯也是從前家中爸爸愛喝的飲料，一杯天然又生津止渴的酸梅湯，蘊含了對食材的用心，一如店內每樣真材實料的餐點小吃，都是承襲前人的傳統與純樸。
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